En otro reflejo de la evolución al alza del número de pasajeros, el Bottega Prosecco Bar de Dubái reabre sus puertas el 22 de diciembre.
El Bottega Prosecco Bar, situado en la terminal 3 (puerta A) del aeropuerto internacional de Dubái (DXB), ha estado cerrado desde marzo de 2020 debido a la pandemia de coronavirus. Sin embargo, su buen rendimiento antes de la pandemia convenció tanto a Bottega, su propietario, como a su socio HMSHost International para reabrir en cuanto las condiciones lo hicieran posible.
Sandro Bottega, presidente de Bottega, con sede en Treviso (Italia), dijo: "Estamos especialmente satisfechos con esta reapertura, que atestigua nuestra capacidad de readaptación a las nuevas especificidades impuestas por la pandemia. En estos meses de inactividad forzosa, hemos intentado que la estructura sea cada vez más sostenible. También hemos ampliado la gama de productos naturales a la pasta sin gluten y a los vinos espumosos sin alcohol, que estarán disponibles en breve".
El Prosecco Bar se inspira en el bacaro veneciano, una taberna informal, ya que los alimentos se presentan como cicchetti, o aperitivos para consumir en el mostrador, y como platos más estructurados para servir en las mesas. Los vinos que se ofrecen van desde los espumosos, como el Prosecco, hasta los tintos consolidados, como el Amarone, el Brunello di Montalcino, el Ripasso, y los vinos de postre. El bar también ofrece vinos blancos y grappas, junto con una amplia gama de licores a base de frutas y cremas.
